Ce mélange de quatre origines 100% ARABICA a été spécialement développé pour les extractions douces comme par exemple : cafetière filtre, à piston, Chemex, …
28,00€
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| PROFILE | Café doux et équilibré avec des notes florales et fruitée. |
MALBEC COFFEE
Un café “blend” est un mélange de cafés aux diverses origines.
Réalisé par le torréfacteur de MalbeC Coffee, cet assemblage permet d’obtenir un bouquet aromatique unique, en jouant sur les proportions des divers grains de café.
Chaque type d’extraction offre une tasse différente. C’est pourquoi, MalbeC Coffee a développé une recette spécifique pour les extractions douces aussi appelées Slow Coffee.
Malbec Coffee
1. Rincez brièvement votre filtre à l’eau claire afin d’éliminer les saveurs de papier.
2. Versez environ 35g de café moulu* pour une demi-cafetière (500 ml) ou 70g pour une cafetière complète (1 litre).
3. Lancez la cafetière et laissez couler**.
4. Dégustez!
* La taille de la mouture idéale pour une méthode par filtration est moyenne (comparable au sel de cuisine).
** Si la taille de la mouture est adéquate (cfr ci-dessus) alors, votre café doit couler dans un délai de 3 à 5 minutes.
Dans le cas où vous versez vous-même votre eau (cafetière CHEMEX, Piston, V60,…), versez environ 100g (100ml) d’eau chaque minute à une température de 93/94 degrés.
