MalbeC Coffee
Torréfaction
MalbeC Coffee
Notre atelier
Notre atelier de torréfaction, situé à Valanjou dans le Maine et Loire (49), a été créé en 2020 par Albéric DE BRUYCKER, maître torréfacteur certifié de la SCA. L’atelier de torréfaction se compose de quatre espaces :
- la production, laboratoire de torréfaction.
- le contrôle qualité, station de “cupping” ou de dégustation “à la brésilienne”.
- le conditionnement.
- l’espace de stockage.
L’atelier de torréfaction peut être mis à la disposition des artisans torréfacteurs dans le cadre de la “torréfaction collaborative”.
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Torréfaction collaborative
La torréfaction collaborative est une solution qui permet à tous les artisans de pouvoir torréfier leurs cafés sans devoir passer par des investissements conséquents.
Augmenter votre capacité de production et accéder aux nombreux services de l’atelier (torréfaction, stockage, achat groupé de grains verts, contrôle qualité, mélange, emballage,…) sont autant de solutions qu’apporte la torréfaction collaborative.
Pour en savoir plus ou devenir membre de la torréfaction collaborative :
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Torréfaction à façon
Albéric De Bruycker, maître torréfacteur certifié du module “ROASTING” de la Specialty Coffee Association (SCA), met son expertise au profit des entreprises.
Des services sur-mesure vont de la sélection du café vert à la torréfaction de cafés sur-mesure en passant par l’élaboration de cafés personnalisés.
Nos services de sélection de cafés verts et de torréfaction “à façon” s’adressent à d’autres marques de café, des marques de distributeur mais également à toutes les entreprises souhaitant s’approvisionner en café de qualité pour sublimer leurs préparations de glaces, de liqueurs, …
Pour en savoir plus sur la torréfaction à façon: