MalbeC Coffee
Cafés de spécialité
“Les cafés de spécialité se définissent comme des boissons haut de gamme à base de café auxquelles le consommateur (dans un marché précis et à un temps donné) attribue une qualité unique, un goût et un caractère distincts et supérieurs comparés à une boisson ordinaire à base de café. Cette boisson est préparée en utilisant des grains de café vert cultivés dans des zones précises, et en répondant aux standards les plus exigeants en matière de production, de traitement, de torréfaction, de conservation et de préparation.”
Specialty Coffee Association (SCA), 1982, Café de spécialité.
MalbeC Coffee
Nos cafés pures origines
- Espèce : Arabica
- Variété : Catuaï
- Altitude : 1200 m
- Process : Semi-lavé
- Espèce : Arabica
- Variété : Heirloom
- Altitude : 1900 m
- Process : Lavé
- Espèce : Arabica
- Variété : Typica
- Altitude : 1800 m
- Process : Lavé
- Espèce : Arabica
- Variété : Catuaï
- Altitude : 1000 m
- Process : Red Honey
- Espèce : Arabica
- Variété : Typica
- Altitude : 1800 m
- Process : Semi-lavé
MalbeC Coffee
Nos blends
Un café “blend” est un mélange de cafés aux diverses origines. Réalisé par le torréfacteur, cet assemblage permet d’obtenir un bouquet aromatique unique, en jouant sur les proportions des divers grains de café.
Filter blend
Mélange pour cafetière filtre
Espresso blend
Mélange pour machine espresso
MalbeC Coffee
Notre café de spécialité décaféiné
Colombie décaféiné
- Origine : Colombie
- Ferme : Las Orquídeas Program
- Région : Huila
- Espèce : Arabica
- Variété : Castillo, Caturra, Colombia
- Altitude : 1500à 1800 m
- Process : Lavé
- Méthode de décaféination : SWP (Swiss Water® Process)
Décaféination sans produits chimiques grâce la méthode Swiss Water®
La méthode Swiss Water® n’utilise que de l’eau, de la température et du temps pour éliminer délicatement la caféine, tout en préservant toutes les caractéristiques originales du café.
Le logo Swiss Water® signifie que vous obtenez la meilleure tasse de café décaféiné, sans produits chimiques ni arômes de traitement résiduels.
MalbeC Coffee
Notre exclusivité locale
C’est dans l’ancienne régisserie du Château de Gonnord à Valanjou que se trouve le siège de MalbeC Coffee.
Pour faire connaître le café de spécialité localement, MalbeC Coffee a élaboré un café grand cru destiné exclusivement aux habitants de Valanjou et de ses environs. Ce café exclusif a été nommé le « Café GONNORD », en référence à l’ancienne commune qui a fusionné en 1974 avec Joué et Étiau pour former Valanjou mais aussi en référence au Château situé à proximité.
Cette exclusivité locale est aussi une façon de remercier les valanjevins et les artisans angevins, sans lesquels l’entreprise Malbec Coffee n’aurait pu exister.
Retrouvez ci-après la liste des distributeurs locaux du « café de GONNORD ».
MalbeC Coffee
Les distributeurs du café GONNORD
Le relais du Layon – Valanjou
Votre commerce se trouve dans les 30 km autour de Valanjou? Si oui, contactez-nous pour devenir distributeur du café de Gonnord!