Inclus dans le cours :
Autant de café et de lait que vous pouvez boire!
Sachet de café de 250g à emporter.
Atelier “Slow coffee – Méthode douce”
Rejoignez-nous à l’atelier ‘Slow coffee’ pour apprendre les méthodes d’extraction douce telles que la cafetière à piston, italienne, filtre, Chemex© et V60.
Les détails pratiques de cet atelier sont décrits ci-dessous.
90,00€
MalbeC Coffee
Atelier “Slow coffee – Méthode douce”
Détails pratiques
- DURÉE : 2 heures.
- LIEU : Centre de formation MalbeC Coffee à Valanjou (49).
- DATE : Sur rendez-vous le samedi matin.
- FORMATEUR : Albéric DE BRUYCKER, formateur AST (Authorized SCA Trainer).
- PRÉREQUIS : Aucun.
Thématiques
- Notion de ratio
- Taille de la mouture (granulométrie)
- Temps d’extraction et température de l’eau
- Différentes méthodes de brassage
