La meilleure tasse de café décaféiné, sans produits chimiques ni arômes de traitement résiduels.
24,00€
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Origine | Colombie |
| Ferme | Las Orquídeas Program |
| Région | Huila |
| Espèce | Arabica |
| Variété | Castillo, Caturra, Colombia |
| Altitude | 1500à 1800 m |
| Process | Lavé |
| Méthode de décaféination | SWP (Swiss Water® Process) |
SWP (SWISS WATER® PROCESS)
Décaféination 100% sans produits chimiques grâce la méthode Swiss Water®
Il n’est utilisé que de l’eau, de la température et du temps pour éliminer délicatement la caféine, tout en préservant toutes les caractéristiques originales du café.
Le logo Swiss Water® signifie que vous obtenez la meilleure tasse de café décaféiné, sans produits chimiques ni arômes de traitement résiduels.
LAS ORQUÍDEAS PROGRAM
En se concentrant sur l’amélioration de la qualité du café, le projet de Las Orquídeas travaille avec 150 femmes productrices de Huila pour les aider à assurer un avenir plus stable pour elles-mêmes et leurs familles.
LA RÉGION DE HUILA
La région de Huila est l’une des régions de culture du café les plus connues de Colombie.
Le département de Huila a une population de 1,125 million d’habitants et est situé dans le sud-ouest du pays.
La capitale du département est Neiva, une ville d’environ 380 000 habitants.
Avec Cauca et Nariño, Huila est l’un des trois départements où se trouve le massif colombien.
Un massif est un groupe de chaînes de montagnes, et le massif colombien, connu localement sous le nom de Nudo de Almaguer, fournit jusqu’à 70 % de l’eau potable et agricole à la population colombienne.
La rivière Magdalena, le plus grand fleuve de Colombie, traverse la région, fournissant beaucoup d’eau pour la culture du café et générant (directement et indirectement) jusqu’à 86% du PIB de la Colombie.
La chaîne de montagnes présente également le sol volcanique fertile si typique des montagnes andines.
La Colombie produit et exporte du café réputé pour son corps plein, son acidité vive et son arrière-goût riche depuis le début du XIXe siècle.
La Colombie possède un large éventail de climats et de conditions géographiques qui, à leur tour, produisent leurs propres saveurs uniques dans le café.
Cela signifie également que les périodes de récolte peuvent varier considérablement.
En fait, entre toutes ses différentes régions, la Colombie produit des récoltes fraîches presque toute l’année.
L’attention croissante portée à l’industrie spécialisée modifie la façon dont les commerçants et les agriculteurs font des affaires.
Il est de plus en plus courant pour les agriculteurs d’isoler les cerises de la plus haute qualité pour les commercialiser séparément.
La COLOMBIE
